小酒坊，大事业，2020用做酒设备回家开酒坊，4点助您成就酿酒大事业！想通过做酒设备酿酒创业的朋友看过来！

　　酿出高质量的美味是我们在酒市场立足的根本，而想要酿出好酒，就有好的酿酒技术以及对酿酒细节的把控。

　　我们可以根据市场的实质情况，多生产几种酒，比如常规的粮食酒、杂粮酒、多粮酒、果酒、养生酒……

　　在度数上，也要给顾客多样化选择，中高低度数的酒都有，让每一个进酒坊的顾客都能找到他们所需的酒品。

　　一些酿友为节能“成本”，会选择便宜的，费时的、操作起来很辛苦的传统做酒设备，他们认为这样可以少花成本。

　　可是，用一般的设备酿酒仅仅是节约了设备成本，而多出了很多燃料成本、时间成本，而这些才是看不见的隐性成本，也是一笔不少成本。下来累坏不说，还出不来多少酒。

　　建议大家选择节能好用的雅大做酒设备，蒸汽加热，绝不糊锅，100-200斤粮食的设备蒸一锅酒只要2.5小时，1个人可轻松操作一个小酒坊。

　　老话说：“酒香不怕巷子深”，但是，如果你只懂酿酒，而不懂得宣传，你酿的酒口感别人也尝不到。

　　怎样宣传？可以把酒制作的过程，酿酒原料、发酵、酿酒设备蒸酒的视频，都拍下来发微信朋友圈或在一些自媒体平台宣传，让大家知道你的纯粮酒都是怎样酿出来的。

　　伍总当初选择雅大400斤烤酒设备，只想做企业酒送客户，没想到2年后，他的酒厂再次扩规，注册成立了东安湘酒酒业有限公司，并换1套2000斤烤酒设备。

　　于是，伍总决定引进烤酒设备酿纯粮酒，这样即可以节省开支，又可以让客户喝上真正的纯粮酒。

　　同为永州的企业，伍总跟雅大烤酒设备很早就认识，所以他时间咨询做企业酒的相关事宜。

　　给他做了详细介绍后，建议他直接来公司考察。因为只有1个多小时的车程，3天后伍总就直接开车过来了，并选购了1套400斤烤酒设备。

　　酒坊建好后，他将酒坊交给爸妈打理，而企业酒包装这块，则由雅大提供包装样图供他参考，具体事项由他亲自负责。

　　他的老家坐落在小山脚下，从山**下来的山泉水甘甜，酿出来的大米酒比市面上一般的大米酒加甘甜，深受当地人喜爱。

　　他的父母平时忙惯了，根本就闲不住，于是他们干脆专职开起了酒坊，还利用当地的地理优势，搞起了养殖。

　　经过1年的发展，酒坊酿造的大米酒已经在当地小**气，在这个过程中，伍总看到了纯粮酒的市场前景，所以他决定扩大规模。

　　2020年2月22日，伍总再次来雅大考察，并选购了一套2000斤大型烤酒设备+多功能蒸饭摊晾设备。

　　为了进一步提升口感，6月25日，酿酒师、白酒一级品酒师、酒体设计师，雅大技术总监蒋总亲自带队再次上门。

　　蒋总一行人参观了湘酒酒业的蒸馏车间、发酵车间、存酒车间，就酒厂存在的一些问题进行了详细的探讨。

　　同样是用烤酒设备开酒坊，如果我们的出酒率高，就可以获得高的利润！用烤酒设备酿白酒，做好这几点出酒率瞬间提高20%，一起去看看吧！

　　粮食的淀粉含量不同，出酒率也不一样。阳光、水分、土壤、温度等4大因素，都会影响粮食中淀粉的含量。所以，同一种粮食，淀粉含量也不完全相同。

　　我们在选择酒曲时，一定要选择正规厂家生产的、品质稳定的酒曲，（比如雅大酒曲系列），这样，我们不仅能获得好的口感，还能获得高的出酒率。

　　泡粮温度及时间长短、小型烤酒设备蒸粮时粮食的开花率、下曲温度高低、糖化时间长短、入池管理以及在这个过程中的淀粉损失率都会影响出酒率。

　　酿酒的过程是淀粉通过酵母的发酵水解，生成水，(白酒主要成分)和二氧化碳的过程。

　　在整个发酵过程中，酵母在适宜的温度和pH值范围内才能好的将淀粉转化成糖，再将糖转化成酒。从而加快白酒产生的速度，提高出酒率。

　　发酵的PH值是偏酸的为好，过这个范围酒曲酵母活性降低直至失去活性。而过高或过低的温度会导致酿酒酵母会发生不可逆的失活。

　　酿酒酵母在有氧的情况下大量繁殖，并将淀粉转化成葡萄糖，在无氧的环境中，将葡萄糖转化成酒。

　　此外，保证一定的含氧量，可以让香味物质和产生的白酒达到均衡，做到白酒口感醇厚，利口不挂喉。

　　密封性或冷却性不好，酒蒸汽不能很好的凝结成酒就会挥发出去；而如果蒸酒时蒸汽量太小，则不能很好的将酒逼出来。

　　上甑时通常按照轻撒匀铺、探气上甑的方式，保证糟醅蓬松的同时，使蒸汽上升速度和上料速度保持一定的配合，上料的速度一定要略快于上汽的速度。

　　想用烤酒设备酿酒，但担心学不会酿酒技术、担心酿出来的酒口感不好、担心酿出来的酒销不出去？如果您也有以上疑惑，请咨询雅大酿酒设备厂家

　　不锈钢酿酒设备酿造的光瓶酒在经过几十年的沉沦之后，突然又火了起来，不锈钢酿酒设备酒坊的机遇来了！

　　光瓶酒是指不带包装纸盒，直接能看到瓶子的酒，在以前，光瓶酒是非常受欢迎的，因为光瓶酒价格亲民、又是真正的纯粮酒。

　　但随着白酒的发展，人们越来越偏向于包装精美的盒装酒，大部分人认为，喝这样的酒有面子。

　　越着人们生活水平的提高，消费者在选用白酒时变得越来越理性，这时，去包装的光瓶酒、民间酿酒坊用小型不锈钢酿酒设备酿造的纯粮酒越来越受欢迎。

　　正因如此，近几年光瓶酒市场增速发展，越来越多的中高端酒业也开始发展光瓶酒。

　　比如市场上常见的三款光瓶酒：汾酒集下的黄盖玻汾、郎酒集下的顺口郎、牛栏山二锅头。

　　作为民间酿酒作坊，我们不仅要不断优化我们的酿酒技术，让酒的口感越来越好,也要为自己的酒打造一身漂亮的行头。

　　要让自己的酒有特点，让多的人记住我们的酒，树立我们的酒在顾客心目中的形象地位，终能的获得认可，并卖一个好价钱。

　　透明塑料瓶、玻璃瓶都属于光瓶的范畴，是民间纯粮酒坊经常会用到的一种简易包装安信9，但就是这样一个简易的包装，也可以做出。

　　其实光瓶的视觉表达并不是瓶身，而是酒标，我们可通过酒标迅速将酒的卖点和传达给顾客，要将我们做纯粮酒的诚信和决定表达给顾客知道。

　　酒标在设计上一定要将酒的卖点或名称放大，放在整个酒标显眼的位置，居中展示，横排竖排。

　　可采用浅色字，以深色打底，这样的设计能很好强调主体文字，冷色调和暖色调的搭配增强了视觉冲击。

　　此外，“差异化竞争”，拒绝雷同，做出新意和，才能让我们的纯粮酒在市场上立于不败之地。

　　雅大酿酒设备厂家专注酿酒20年，为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!